🇪🇸🗺️ En el largo viaje gastronómico de hoy, comenzamos por Estados Unidos, en el restaurante @alfredosbarbacoa muy bien conocido por sus hamburguesas en especial.
🇺🇸 Comenzamos el menú de hoy con unos aros de cebolla acompañados por salsa BBQ casera (de la cual se nota que se hace en el mismo lugar con receta propia). Y después pasamos a unas hamburguesas tipo Southern Jack, muy recomendables por sus especias y queso en particular y bien acompañada por cebolla y pimiento.
📜 Sin embargo, nos fuimos tristes al saber que su dueño, Alfredo, había fallecido meses atrás. Sabíamos quien era pues hace un lustro, cuando descubrimos este restaurante, llamaba la atención un señor que iba mesa por mesa preguntando si todo estaba bien y al gusto. Resultaba ser nada más y nada menos que el fundador y dueño de las tres sedes madrileñas. En recuerdo de su simpatía también ponemos uno de sus recuerdos que se encuentran a lo largo de toda la inmensa decoración en cada restaurante.
🇸🇾🇱🇧 Después pasamos a los postres, y para ello nos vamos hasta la pastelería sirio-libanesa @pasteleria.sham, donde probamos una andanada de dulces variados hechos con pistacho, almendra y nueces. Destacan los clásicos baklavas y sobre todo los nidos, tan frágiles como deliciosos.
🇮🇪 Al final acabamos con unas cervezas Murphy’s Irish red en el Beer Station, un bar bien interesante por su carta de cervezas, y con sala para espectáculos y monólogos.
🌇 Y recuerden que cada ruta consiste en comer y caminar. Buena comida, y buen paseo.
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Categoría: Gastronomía
Almuerzo en el restaurante el Picachuelo
🇪🇸 Madrid es mucho más que la gran ciudad. También tiene una increíble provincia llena buenos restaurantes donde probar gastronomía variada y fantástica.
🍽️ Así asamos por el restaurante @elpicachuelo en las montañas del noreste de Madrid. Se ubica cerca de El Berrueco y con vistas al embalse del Atazar.
🧆 Y lo importante. La comida. Tienen menús variados y entre las opciones, elegimos varios platos del Menú 1. Comenzando por los entrantes, con un revuelto de morcilla con pimientos de piquillo y piñones, y unas croquetas caseras de bogavantes con espinacas.
🍛 En los segundos, tenemos una ventresca de bonito a la bilbaína y un entrecot de ternera gallega.
🥧 Y en los postres, cerramos con pudín y tarta San Marcos. Cierre dulce a un menú delicioso con vistas a las montañas.
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Almuerzo polaco sin salir de Madrid
🇵🇱🇪🇦 Hoy aterrizamos gastronómicamente en Polonia sin salir de Madrid, ya que visitamos el restaurante @lapolonesa.restaurante, para probar nuevamente su menú que consiste en los siguientes platos que se sirven tras unas cervezas polacas y el pan, que incluye pan blanco y pan negro.
🧀 Comenzamos por el increíblemente delicioso queso de oveja frito llamado Oscypek en polaco.
🍲 Después entramos en el plato más vistoso porque lo encargamos servido dentro de un pan. Nos referimos a la sopa tradicional Zurek.
🥟 Ya a mitad del menú pasamos a unas empanadillas mixtas, de patata, repollo y carne.
🍛El último plato consiste en salchichas fritas con cebolla y remolacha, cuyas salsas que acompañan son mostaza y repollo.
🥧 Para terminar en los postres, una tarta de queso y una infaltable tarta con semillas de amapola. Todo un menú perfecto especialmente en estos días de invierno bajo la ola de frío de filomena
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Un restaurante georgiano en Chisinau, Moldavia
🇲🇩 Es cierto, estamos en Moldavia, pero los restaurantes georgianos son aquí igualmente muy populares. Por herencia rusa y sobretodo del periodo soviético, la gastronomía georgiana se volvió muy popular en sus repúblicas.
🏙️ Así pues, visitamos el Restaurante Tbilisi, accesible desde la esencial avenida de Stefan cel Mare, muy cerca del centro de Chisinau.
🍡 Comenzamos por un Shashlik, que en español es parecido al pincho moruno y se sirve con salsa de tomate y cebolla con pequeñas verduras.
🥮 De segundos pasamos al famoso jachapuri o pan de queso. Comenzamos por el vistoso jachapuri adjaruli, y después un jachapuri megruli.
🍲 Para terminar, entramos en las sopas, con una picante por un lado, llamada jarchó, y por otro lado una suave, llamada jashlama. Y todo ello siempre acompañado de un vino georgiano.
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Ruta gastronómica madrileña por China y México
🇪🇦 En la ruta gastronómica de hoy, vamos al barrio de Huertas en Madrid, para ser más exactos, en la calle de Ventura de la Vega.
🇨🇳 Aquí empezamos por el restaurante chino, El Rincón de Pang Pang, para probar unas empanadillas de carne al horno, regadas por cerveza china Tsingtao y seguidas por unos tallarines fritos con mariscos y otros tallarines fritos con carne y un toque de picante.
🇲🇽 Después nos vamos al cercano restaurante mexicano El Chaparrito, para probar unos tacos variados y chimichangas, regadas por unas micheladas, que son un combinado muy típico de México que combina cerveza con diversas salsas, especialmente, con salsas picantes.
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En ruta gastronómica madrileña de la India a Venezuela
🇪🇸 Y de nuevo, otra larga y variada ruta gastronómica por Madrid. Desde el almuerzo hasta la cena pasando por una larga merienda.
🇮🇳 Empezamos desde la India en el restaurante Mughal (calle San Bernardino 10). Ahí probamos el menú especial de carne para 2 personas, que comienza por unos entrantes de pan crujiente con dos salsas para abrir boca antes del Shish kebab y el pollo Tikka, servidos con cebolla sobre una placa de calor. Así mismo, llegó el pan de queso al momento. Después llegan los platos fuertes consistentes en pollo korma y cordero karay masala, acompañado por un arroz pilau. Y finalmente el postre tenía unos deliciosos helados de mango y pistacho.
🇹🇷 El aperitivo tras la comida tuvo tres partes, comenzando por un té turco y pasteles baklava en @bosforosmadrid.
🇪🇦 Después, unas porras con chocolate en una de las chocolaterías más emblemáticas de Madrid que es @chocosangines, donde se puede disfrutar de unas ricas porras con chocolate.
🏴 Y para quien no quiere lo anterior, entonces una Fuller’s, que es una cerveza británica tostada en la cervecería The Irish Cavern.
🇻🇪 Finalmente acabamos en el @qw.madrid para degustar la gastronomía venezolana con tequeños, patacones y papelón con limón.
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Gastronomía en Chisinau, Moldavia
🇲🇩 Hoy vamos hasta Moldavia, una pequeña republica en Europa oriental, muy famosa por el vino que produce en grandes y buenas cantidades pero también posee una increíble gastronomía.
🍲 Comencemos por la típica sopa Zama (también escrita como Zeama). Una sopa con base de pollo, cebolla, tomate, y zanahoria. Se la acompaña con nata aparte, para servir al gusto y entonces la sopa tomara un color más blanquecino.
🍛 De segundo ponemos un Mititei Moldovenesti, básicamente un plato de salchichas caseras acompañadas por cebolla morada y col acompañada con guisantes. Y una salsa tipo mostaza para usar al gusto. Así mismo, va acompañada por una guindilla muy picante, para los amantes de los sabores fuertes.
🍻 Para beber, algo infaltable también en Moldavia que es su cerveza Chisinau con la cual regar este menú que nos introduce en este maravilloso país. Recién comenzamos la visita, aún queda mucho por ver en su capital, Chisinau…
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Ruta gastronómica por Vietnam, Argentina, Perú e Irlanda, desde Madrid
🇪🇸 Hoy les mostramos una ruta de 4×4, es decir, cuatro lugares y al menos cuatro platos, aunque al final resultaron unos cuantos más. ¡Alturrón!
🇻🇳 Comenzamos por Vietnam en el restaurante @vietnamrestaurante, donde abrimos el menú con Nem Vietnam, unos rollitos con carne y verdura regados con cerveza Saigón. Después pasamos a la sopa Pho Bo con salsa picante siracha para servir al gusto. En último lugar, el Ga Xao Hat Dieu, un plato de verduras y carne variadas acompañadas por arroz blanco.
🇦🇷 Después pasamos a Argentina, y en el restaurante @casafederica abrimos con unas cervezas Quilmes acompañadas por pancitos y hummus mientras llega lo principal: Una pizza fugazzeta, la más típica de Argentina.
🇵🇪 Luego toca el momento de los postres y para ello nos movemos hasta Perú y en el restaurante conocemos dos postres hechos con una fruta llamada Lúcuma. Una tarta de queso de lúcuma y un suspiro limeño de lúcuma.
🇮🇪 Y para terminar, acabamos en Irlanda, en la taberna The Cavern Irish Pub, con dos clásicos, una cerveza Guiness y una Blanche de Namur.
🥢 PD: Algún día manejaremos los palitos orientales nivel experto, de momento, hacen bonito en la mesa y algunos tienen muy linda decoración pero, cuchara, cuchillo y tenedor siguen cumpliendo todos sus propósitos.
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Pizzas en Zamora, España
🇪🇸Y en nuestras rutas gastronómicas, hoy probamos cuatro cuatro pizzas al estilo italiano en Zamora, España. Para ser más concretos, en @laboccadibaccozam.
🍕 La ronda comienza con una pizza burrata y una exótica. Y en segunda ronda pasamos a una carbonara y a una barbacoa. Regadas con buena y clásica cerveza, como no podía faltar. Llama la atención la forma rectangular de las pizzas y en este caso, cada pizza viene con su cortador para que cada uno la corte a su gusto y así pueda apreciarla como desee.
🍝 En esta ocasión solo fueron pizzas pero en la carta cuentan con otros muchos platos típicos italianos y también típicos en Zamora, que quedarán para una próxima ocasión.
🗺️ Así mismo, cabe mencionar que este restaurante se encuentra en plena zona de tapeo en Zamora, con lo cual siempre se puede hacer una deliciosa ruta por varios bares y restaurantes. ¡Muy recomendable!
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Ruta de gastronomía y cervezas
🇪🇦Hoy hacemos una ruta especial, con un buen desayuno peruano de pan con chicharrón acompañado de un jugo (zumo) variado y por supuesto la canchita (maíz) y salsa rocoto.
🍻 Para después pasar a una ronda de cervezas de tres países. Primero una Quilmes argentina 🇦🇷, después una Kirin Ichiban japonesa 🇯🇵, y acabamos en una Chang tailandesa 🇹🇭.
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Ruta gastronómica por Galicia
🇪🇸 Hoy nos vamos a marcar una ruta gastronómica por varios alimentos muy típicos de Galicia.
🥧 Empecemos por dos tipos de tarta de Santiago, esa tan conocida de menús anteriores. Primera recomendación, tengan cuidado en su transporte para que no se fastidie parcialmente la capa superior. Los ingredientes de base son huevo, almendra y azúcar.
🍷 Para regar la merienda, ponemos dos tipos de vinos, un clásico blanco albariño y un tinto de Ribeira Sacra.
🧀 Y en la post-merienda, un queso de tetilla, muy suave y cremoso. Sólo o acompañado por pan, si es un buen pan de hogaza, tanto mejor.
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Ruta gastronómica por cuatro países en Madrid
🇪🇸 ¡Hoy presentamos unas ruta gastronómica por cuatro países sin salir de Madrid! Vamos a ello…
🇹🇷 Comenzamos por Turquía con un Pide de carne y cerveza turca marca Efes, en el restaurante @bosforosmadrid. El Pide es una masa de pan relleno con carne especiada y queso, acompañada por ensalada de lechuga, tomate, zanahoria y limón.
🇬🇷 Después pasamos a Grecia, para degustar una Musaca, un Suvlaki y cervezas griegas marca Fix en @egeosuvlakeriagriega. La Musaca griega se hace al horno y consta de berenjena, carne y bechamel. El Souvlaki, por su parte es una receta tan popular como portátil, ya que en un grueso pan de pita se añade carne de cerdo a la brasa con tomate, cebolla y salsa tzatziki.
🇵🇸 Para los postres, llegamos hasta Palestina con la visita al restaurante Al Quds, muy cerca de Gran Vía, para probar un té de menta y un dulce llamado Baklava (hecho con hojaldre y crema de pistacho.
🇮🇪 Y finalmente, la sobremesa en Irlanda en la taberna The Cavern, un Pub estilo irlandés en calle Santiago, no muy lejos de la Plaza Mayor junto a Calle Mayor. Allí concluyó la larga ruta con una clásica cerveza negra irlandesa, Guiness, y una cerveza blanca belga, Blanche de Namur.
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Churros con chocolate en Madrid
🇪🇸 Ya se viene poco a poco el tiempo frío, y cada vez son más apetecibles los clásicos desayunos de chocolate con churros.
☕ Y así, hoy visitamos una churrería muy céntrica en Madrid, en una perpendicular a calle Arenal, no muy lejos de Puerta del Sol y Ópera. Nos referimos a la chocolatería de @chocolatesvalor, tiene varios locales en Madrid, pero este es uno de los más conocidos.
🥐 Así mismo, les dejamos unas fotografías de su enorme chocolatera y la máquina de hacer los riquísimos churros, y las porras también, a las que dedicaremos otras menciones posteriores.
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Pinchos morunos en Zamora
🇪🇸 En Zamora hay muchos bares de tapeo, y vamos a comenzar por uno de los más míticos que es el Bar El Lobo, especializado en pinchos a la brasa.
🕰️ Tiempo atrás, solo había de dos tipos, los que pican y los que no. Se hacen con pequeños trozos de carne de cerdo marinada y hechas a la parrilla, todo al momento para que salgan calientes y crujientes. Y se les acompaña por rebanadas de pan. Lo habitual es acompañar los pinchos con una caña de cerveza o un corto de vino.
🍢 También se hace la diferenciación entre los pinchos que piquen y los que no, en función de la orientación de la brocheta. Y actualmente hay opción de pincho de chorizo, de pollo, y vegetariano.
📝 La mayor curiosidad de funcionamiento es que los pinchos se encargan a cocina gritando de la siguiente manera. Pedimos 3 pinchos picantes y 1 que no pique. Entonces la comanda al grito es: «Tres que sí, uno que no». Así se identifican los pinchos tradicionales. Los demás nuevos se piden por su nombre, sea de chorizo, pollo o vegetal.
🍻 Y así empezamos la ruta por Zamora, con doble ronda de pinchos y ¡que el tapeo os acompañe!
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Alfajores y chipa artesanales
🇦🇷🇪🇸 Es la hora de un almuerzo muy dulce al más puro y artesanal estilo argentino de las manos de @cocomadbakery en Madrid.
🥮 ¿Y qué tenemos en un menú tan dulce? Para empezar una caja de 24 alfajores, con 8 de maicena, 8 de coco y 8 bañados en chocolate (4 en blanco y 4 en chocolate con leche).
⛰️ Después pasamos a la chipa. Pero solo una poca… Es broma, por supuesto hay una montaña de 12 bolitas de chipa. Y de propina (yapa que le dicen allá), un pedazo de chocotorta increíblemente dulce, que cierra un menú rebueno, recopado y rezarpado.
🍯 Y al final de todo, queda por probar el dulce de leche por separado, pues ya resulta mucho dulce junto. De hecho al dulce de leche deberemos dedicarle menciones aparte 🥳
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