🇦🇷🇪🇸 Hoy, más cosas lindas de Argentina se nos vienen a Madrid para disfrutar todavía más de un mate caliente. Y es que @cocomadbakery ha traído de Argentina una colección limitada de mates de especial diseño y factura artesana.
🧉 Por supuesto que debíamos tener uno y además con motivos orientales que tanto nos gustan.
🌿 Tampoco podía faltar un poco más de hierba mate para seguir probando variedades y producciones, de nuestros países habituales para esta hierba que son Argentina y Paraguay. Y mostramos también las maneras en que cada marca sugiere su forma de preparar el mate.
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Categoría: Paraguay
Monumento en Madrid al Mariscal Francisco Solano López
🇵🇾 En Madrid hay muchos monumentos, como ya hemos visto y seguimos viendo. En el Parque del Retiro encontramos un monumento con la siguiente inscripción: «A la memoria del Mariscal Francisco Solano López, héroe nacional de la República del Paraguay. El pueblo paraguayo a la ciudad de Madrid».
🏛️ Francisco Solano López fue presidente electo de Paraguay tras la muerte de su padre y también presidente Carlos Antonio López, en 1862. Y la escena que se representa en el monumento es la muerte de Francisco Solano en 1870, en Cerro Corá, al noreste del actual Paraguay a manos de tropas brasileñas en el marco de la Guerra de la Triple Alianza (1864-1870).
📜 Aquella guerra enfrentó al Paraguay contra el Imperio de Brasil y las Repúblicas de Argentina y Uruguay. El desencadenante de esta terrible guerra fue la intervención brasileña en Uruguay en favor del partido Colorado contra el gobernante Partido Blanco que pidió ayuda al Paraguay.
⚔️ De ahí Paraguay solicitó tránsito a Argentina para llevar sus tropas hasta Uruguay pero fue negado por el presidente Mitre. La respuesta paraguaya fue la ocupación de Corrientes y el intento por llevar sus tropas hasta Uruguay, que fracasó y llevo a graves pérdidas.
💣 La guerra se trasladó a la confluencia de los ríos Paraná y Paraguay, principal teatro de operaciones de la guerra donde tuvieron lugar algunas de sus batallas más sangrientas. Concluyeron con la caída de la fortaleza de Humaitá, tras lo cual las tropas brasileñas invadieron Asunción, la capital paraguaya. La guerra siguió por los montes hasta el último combate en Cerro Corá, donde las tropas brasileñas alcanzaron y asesinaron al mismo Mariscal y Presidente paraguayo.
⚱️ Ahí terminó una guerra que se saldó con la muerte de la gran mayoría de hombres paraguayos y la destrucción de toda su incipiente industria. Para muchos en Paraguay, Solano López representa el último presidente soberano.
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Yerba mate de Argentina
🇦🇷🇵🇾 En la vez anterior, mostramos todo el juego completo de mate paraguayo con su Guampa, Bombilla y Termo, acompañados por una variedad de yerba mate paraguaya. Pero en esta ocasión vamos a mostrar una comparativa con Argentina.
🧉 Comencemos por la Guampa o vaso. En el caso paraguayo es de interior metálico, mientras que en el caso argentino, pudimos encontrar una Guampa natural. Es esencial indicar que se requiere el proceso de curación para el interior, porque al ser material natural, necesita la curación para rellenar los poros y limpiarla de hongos. ¿Lo conseguiremos hacer bien y a la primera? Ya veremos…
🔎 Así mismo, las bombillas también son de dos tipos y formas distintas. En principio, la ventaja de la bombilla argentina es que se le puede sacar el cabezal para efectuar una mejor limpieza de su punta e interior.
🔭 Y en último lugar, comencemos la degustación de yerba mate argentina por dos de sus marcas más conocidas y disponibles en Madrid, que son Taragüí y Nobleza Gaucha, las cuales se pueden encontrar en tiendas como @gustoargentino_ga, junto con muchas otras delicias argentinas como alfajores, conos, o dulce de leche.
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Empanadas y chipa
🇦🇷🇵🇾 En Madrid se puede tomar un desayuno fuerte, mezcla de empanadas argentinas y chipa paraguaya.
🥟 Las empanadas argentinas son muy conocidas, y en restaurantes como @chipatradicional podemos encontrar sus variedades en cualquiera de sus locales en Madrid. Conoceremos más variedades, pues tienen una sencillez y genialidad gastronómica apta para cualquier momento del día. En nuestro caso, probamos una empanada de beicon y otra de carne al limón, regadas con cerveza La Virgen.
📜 Así mismo, también se puede probar la chipa, que da nombre a esta cadena de restaurantes, y son bolitas de mandioca con queso en su interior y hechas al horno. Son muy típicas en Paraguay, y seguro que en Madrid encontraremos más lugares donde probar otras recetas típicas de aquel país, el país de la sopa espesa y del cocido líquido, ya verán por qué… 😉
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Geopolítica Gastronómica 