🇷🇺 Hoy estamos de nuevo en Rusia, en la ciudad de Sochi, la más famosa del país por su atracción de turismo pero antes de mostrar esos lugares, toca almorzar y qué mejor que un restaurante georgiano. Además el restaurante se llama Iberia, el nombre antiguo tanto de Georgia como de España.
☀️ Hoy empezamos el almuerzo por un tremendo Jachapuri, que se llama Jachapuri narta po-tsarsky (Хачапури нарта по-царски).
🍢 Y después pasamos a un clásico pincho moruno o shashlik (шашлык). Para regar el almuerzo nada mejor que la limonada de estragón llamada tarjún (Тархун).
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Categoría: Georgia
Así es, más jachapuris y otras delicias georgianas en Madrid
🇬🇪🇪🇦 Así es, Jachapuri hasta en verano. Ya que disponemos de ello en Madrid, volvemos al restaurante @kinzamadrid que descubrimos hace unos meses.
🎉 Por supuesto, habrá Jachapuri adjaruli, y jinkalis, y tarjún y birne de bebidas. Eso no falta nunca pero en esta ocasión comenzamos por entrantes de ensalada también. Este plato se denomina Pkhali.
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De nuevo, deliciosa gastronomía georgiana en Madrid
🚨 ¡¡Alerta roja, Jachapuri a la vista!! 🇬🇪🇪🇦 (Otra vez más).
🍽️ Y así es, de nuevo aquí, en el restaurante @kinzamadrid que descubrimos hace unos meses aquí en Madrid.
🧀🍳 Comenzamos de nuevo por un clásico Jachapuri Adjaruli, con una masa esponjosa y un interior cubierto de delicioso queso mezclado con huevo. De segundo pasamos a los Jinkali, rellenos de carne en esta ocasión.
🧭 Cabe destacar que tienen muchas otras variedades de Jachapuri y de Jinkali que para otras ocasiones las iremos probando y mostrando (todavía promesa por cumplir).
🍵 En cuanto a la bebida, cambiamos a una Birne, que es una bebida gaseosa con base de pera.
🍥 Y de postre, probamos una delicia llamada Churchjela, que en resumidas cuentas es un «chorizo» con interior de avellana o nuez y cubierta por mermelada.
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Gastronomía georgiana en Madrid
🚨 ¡¡Alerta roja, Jachapuri a la vista!!
🍽️ Y así es, descubrimos hoy un nuevo restaurante georgiano en Madrid. Probamos un menú clásico donde lo haya en @kinzamadrid.
🧀🍳 Comenzamos por un Jachapuri Adjaruli, con una masa esponjosa y un interior cubierto de delicioso queso mezclado con huevo. De segundo pasamos a los Jinkali, rellenos de carne en esta ocasión.
🧭 Cabe destacar que tienen muchas otras variedades de Jachapuri y de Jinkali que para otras ocasiones las iremos probando y mostrando.
🍵 Por supuesto, la bebida debía ser necesariamente el Tarjún, esta bebida que es una limonada gaseosa con estragón.
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Un restaurante georgiano en Chisinau, Moldavia
🇲🇩 Es cierto, estamos en Moldavia, pero los restaurantes georgianos son aquí igualmente muy populares. Por herencia rusa y sobretodo del periodo soviético, la gastronomía georgiana se volvió muy popular en sus repúblicas.
🏙️ Así pues, visitamos el Restaurante Tbilisi, accesible desde la esencial avenida de Stefan cel Mare, muy cerca del centro de Chisinau.
🍡 Comenzamos por un Shashlik, que en español es parecido al pincho moruno y se sirve con salsa de tomate y cebolla con pequeñas verduras.
🥮 De segundos pasamos al famoso jachapuri o pan de queso. Comenzamos por el vistoso jachapuri adjaruli, y después un jachapuri megruli.
🍲 Para terminar, entramos en las sopas, con una picante por un lado, llamada jarchó, y por otro lado una suave, llamada jashlama. Y todo ello siempre acompañado de un vino georgiano.
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Geopolítica Gastronómica 