Una raspadilla en la Huacachina

🇵🇪 Hacemos una parada técnica en el oasis de Huacachina para probar una raspadilla. Consiste en un bloque de hielo picado sobre el que vierten diferentes siropes de frutas, en nuestro caso, pedimos todas las frutas.

🤔 Se puede tomar de dos formas complementarias. Con la cuchara cogiendo trocitos del sabroso hielo frutado o bien sorber con la pajita del fresco líquido que queda al fondo pues recordemos que estamos en un desierto y es una bebida muy refrescante.
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Otro almuerzo georgiano en Rusia

🇷🇺 Hoy estamos de nuevo en Rusia, en la ciudad de Sochi, la más famosa del país por su atracción de turismo pero antes de mostrar esos lugares, toca almorzar y qué mejor que un restaurante georgiano. Además el restaurante se llama Iberia, el nombre antiguo tanto de Georgia como de España.

☀️ Hoy empezamos el almuerzo por un tremendo Jachapuri, que se llama Jachapuri narta po-tsarsky (Хачапури нарта по-царски).

🍢 Y después pasamos a un clásico pincho moruno o shashlik (шашлык). Para regar el almuerzo nada mejor que la limonada de estragón llamada tarjún (Тархун).
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Primera parada gastronómica en Valencia

🇪🇸 Comenzamos con buena gastronomía local el viaje a Valencia, en la costa mediterránea de España. Y además paramos en la Plaza de la Madre de Dios, justo al norteoeste de la Catedral de Valencia y precisamente almorzamos en el restaurante llamado La Catedral.

🥘 Por supuesto, no podía faltar una paella valenciana en semejante visita y también una ensalada nombrada como ensalada valenciana.

🍹 En último lugar, de bebida cayó un agua de Valencia, que es un combinado de varios licores al cual dedicaremos publicación aparte.
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Un nuevo mate y más hierba mate

🇦🇷🇪🇸 Hoy, más cosas lindas de Argentina se nos vienen a Madrid para disfrutar todavía más de un mate caliente. Y es que @cocomadbakery ha traído de Argentina una colección limitada de mates de especial diseño y factura artesana.

🧉 Por supuesto que debíamos tener uno y además con motivos orientales que tanto nos gustan.

🌿 Tampoco podía faltar un poco más de hierba mate para seguir probando variedades y producciones, de nuestros países habituales para esta hierba que son Argentina y Paraguay. Y mostramos también las maneras en que cada marca sugiere su forma de preparar el mate.
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Gastronomía georgiana en Madrid

🚨 ¡¡Alerta roja, Jachapuri a la vista!!

🍽️ Y así es, descubrimos hoy un nuevo restaurante georgiano en Madrid. Probamos un menú clásico donde lo haya en @kinzamadrid.

🧀🍳 Comenzamos por un Jachapuri Adjaruli, con una masa esponjosa y un interior cubierto de delicioso queso mezclado con huevo. De segundo pasamos a los Jinkali, rellenos de carne en esta ocasión.

🧭 Cabe destacar que tienen muchas otras variedades de Jachapuri y de Jinkali que para otras ocasiones las iremos probando y mostrando.

🍵 Por supuesto, la bebida debía ser necesariamente el Tarjún, esta bebida que es una limonada gaseosa con estragón.
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Dulces, bebidas y artesanía de Moldavia

🇲🇩Hoy volvemos a Moldavia pero con el objetivo de conocer dulces, artesanía, y vino y coñac bajo un fondo verde y florido de un típico pañuelo moldavo.

🍫 Empezamos por una ronda de dulces y chocolates: Los bombones Chisinaul de Seara y la tarta Pasarea Maistra. También incluimos dos chocolates babaevsky de Rusia.

🍷 Luego pasamos a unas jarras de barro con dos platitos, y después vamos a las bebidas con un vino Traian y un coñac Calasari.
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Ruta de gastronomía y cervezas

🇪🇦Hoy hacemos una ruta especial, con un buen desayuno peruano de pan con chicharrón acompañado de un jugo (zumo) variado y por supuesto la canchita (maíz) y salsa rocoto.

🍻 Para después pasar a una ronda de cervezas de tres países. Primero una Quilmes argentina 🇦🇷, después una Kirin Ichiban japonesa 🇯🇵, y acabamos en una Chang tailandesa 🇹🇭.
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Bebidas peruanas

🇵🇪 Hoy ponemos en la mesa de pruebas varias bebidas típicas de Perú. Una pareja de estas son tradicionales y la otra pareja son modernas. Veamos y probemos.

🌽 Comencemos por las tradicionales. La chicha de jora y la chicha morada. Son bebidas hechas con base de maíz hervido de diferentes variedades. La chicha morada es la más popular y se hace hirviendo maíz morado, piña, membrillo, con un toque de canela y clavo de olor. En la chicha de jora cabe señalar que se hace con maíz fermentado y puede tener mayor o menor nivel de alcohol (en este caso ninguno), y suele hacerse con una variedad de maíz blanco gigante o amarillo.

🧋En el caso de estas chichas embotelladas, hay que agitar antes de abrir para que todos sus componentes se mezclen adecuadamente.

📜 El tema del maíz en Perú merece una futura publicación concreta porque tiene numerosas variedades. Esperamos conseguirlo en alguna tienda o mercado de Madrid, y si no, qué remedio, habrá que viajar a Perú.

🥂 Por otro lado tenemos dos variedades de bebidas gaseosas modernas. La más famosa es la Inca Kola que algunos denominan como la Coca-Cola peruana, con tanto éxito que en Perú la desbancó a la Coca-Cola y al final esa empresa estadounidense compró a la propia Inca Kola. Esta bebida está hecha con base de hierba Luisa y otras cosas que se mantienen en secreto. La Andis Kola es una versión similar.
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Yerba mate de Argentina

🇦🇷🇵🇾 En la vez anterior, mostramos todo el juego completo de mate paraguayo con su Guampa, Bombilla y Termo, acompañados por una variedad de yerba mate paraguaya. Pero en esta ocasión vamos a mostrar una comparativa con Argentina.

🧉 Comencemos por la Guampa o vaso. En el caso paraguayo es de interior metálico, mientras que en el caso argentino, pudimos encontrar una Guampa natural. Es esencial indicar que se requiere el proceso de curación para el interior, porque al ser material natural, necesita la curación para rellenar los poros y limpiarla de hongos. ¿Lo conseguiremos hacer bien y a la primera? Ya veremos…

🔎 Así mismo, las bombillas también son de dos tipos y formas distintas. En principio, la ventaja de la bombilla argentina es que se le puede sacar el cabezal para efectuar una mejor limpieza de su punta e interior.

🔭 Y en último lugar, comencemos la degustación de yerba mate argentina por dos de sus marcas más conocidas y disponibles en Madrid, que son Taragüí y Nobleza Gaucha, las cuales se pueden encontrar en tiendas como @gustoargentino_ga, junto con muchas otras delicias argentinas como alfajores, conos, o dulce de leche.
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