🇪🇸🇵🇪 En una nueva parada gastronómica en Barcelona llegamos al restaurante peruano @elrocotobraseria, para degustar un poco más de nuestras Delicias gastronómicas favoritas de Perú
🍽️ Empezamos por un clásico de clásicos, un ceviche que además incluye un chupito de leche de tigre.
🥘 En los segundos pasamos a un arroz chaufa con mariscos y a un lomo saltado, dos platos muy taipá, es decir, bien llenos y rebosantes y deliciosos.
🍨 En último lugar, el postre es arroz con leche y mazamorra morada, todo servido en el mismo lugar para poder combinar cucharada de un lado y de otro. . . . #barcelona #barcelona🇪🇸 #barcelonacity #barcelonagram #cataluña #catalunyaexperience #catalonia #turismo #turismoespaña #españa #españa🇪🇸 #spain #spain🇪🇸 #spaintravel #estoes_españa #estaes_barcelona #igersspain #foodblogger #foodphotography #gastronomía #gastronomy #ceviche #cevicheperuano #lomosaltado #arrozchaufa #chaufa #mazamorramorada #arrozconleche
🇵🇪 Regresamos a la gastronomía peruana en el restaurante @chifadoromari , para probar en esta ocasión algo nuevo y varios clásicos probados en repetidas ocasiones.
🍽️ Comenzamos por un Chijaukay, acompañado por arroz chaufa. Después, un riquísimo lomo saltado. Y lo acompañamos por wantan frito con salsa tamarindo, que se comen por docenas sin darse cuenta. . . . #madrid #madrid🇪🇸 #madrid_te_quiero #MadridSecreto #españa #spain #spain🇪🇸 #visitspain #madridlovers #madridfans #madridcity #madridgrafias #madridmola #madridespaña #madridmemola #foodblogger #foodphotography #gastronomía #gastronomy #chijaukay #lomosaltado #wantan #tamarindo #gastronomiaperuana #comidaperuana #peruvianfood #peruviangastronomy
🇵🇪 Regresamos a la gastronomía peruana en el restaurante @labajadastreetfood , para probar en esta ocasión algo nuevo y varios clásicos probados en repetidas ocasiones.
🍽️ Comenzamos por un trío marino con ceviche, chicharrón de pescado y arroz con mariscos. Seguimos por una deliciosa leche de tigre y lo regamos con cerveza cusqueña para redondear el almuerzo peruano. . . . #madrid #madrid🇪🇸 #madrid_te_quiero #MadridSecreto #españa #spain #spain🇪🇸 #visitspain #madridlovers #madridfans #madridcity #madridgrafias #madridmola #madridespaña #madridmemola #foodblogger #foodphotography #gastronomia #gastronomy #lechedetigre #ceviche #cevicheria #cevichelovers #cevicheperuano #gastronomiaperuana #comidaperuana #peruvianfood #peruviangastronomy
🇵🇪 Regresamos a la gastronomía peruana en el restaurante @restaurantesharis1, para probar en esta ocasión algo nuevo y varios clásicos probados en repetidas ocasiones.
🍽️ Comenzamos por lo nuevo, la leche de tigre, que es el básico para preparar el ceviche, que junto con el lomo saltado hacen los dos platos tan repetidos en este canal. Cabe destacar que la leche de tigre siempre se sirve en copa, a diferencia del ceviche que se emplata.
🧭 Tal vez hasta hagamos la búsqueda por los mejores ceviches y lomos saltados de Madrid, ya que los restaurantes peruanos se cuentan por decenas. . . . #madrid #madrid🇪🇸 #madrid_te_quiero #MadridSecreto #españa #spain #spain🇪🇸 #visitspain #madridlovers #madridfans #madridcity #madridgrafias #madridmola #madridespaña #madridmemola #foodblogger #foodphotography #gastronomia #gastronomy
🇪🇸 Hoy les mostramos una ruta de 4×4, es decir, cuatro lugares y al menos cuatro platos, aunque al final resultaron unos cuantos más. ¡Alturrón!
🇻🇳 Comenzamos por Vietnam en el restaurante @vietnamrestaurante, donde abrimos el menú con Nem Vietnam, unos rollitos con carne y verdura regados con cerveza Saigón. Después pasamos a la sopa Pho Bo con salsa picante siracha para servir al gusto. En último lugar, el Ga Xao Hat Dieu, un plato de verduras y carne variadas acompañadas por arroz blanco.
🇦🇷 Después pasamos a Argentina, y en el restaurante @casafederica abrimos con unas cervezas Quilmes acompañadas por pancitos y hummus mientras llega lo principal: Una pizza fugazzeta, la más típica de Argentina.
🇵🇪 Luego toca el momento de los postres y para ello nos movemos hasta Perú y en el restaurante conocemos dos postres hechos con una fruta llamada Lúcuma. Una tarta de queso de lúcuma y un suspiro limeño de lúcuma.
🇮🇪 Y para terminar, acabamos en Irlanda, en la taberna The Cavern Irish Pub, con dos clásicos, una cerveza Guiness y una Blanche de Namur.
🥢 PD: Algún día manejaremos los palitos orientales nivel experto, de momento, hacen bonito en la mesa y algunos tienen muy linda decoración pero, cuchara, cuchillo y tenedor siguen cumpliendo todos sus propósitos. . . . #madrid #madrid🇪🇸 #españa #spain #spain🇪🇸 #pub #foodporn #foodphotography #madrid_te_quiero #visitspain #madridlovers #madridfans #madridcity #madridmola #madridespaña #restaurante #vietnam #vietnamesefood #argentina #fugazzeta #pizza #peru #gastronomiaperuana #postres #lucuma #tartadequeso #cheesecake #cerveza #beer #guiness
🇪🇦Hoy hacemos una ruta especial, con un buen desayuno peruano de pan con chicharrón acompañado de un jugo (zumo) variado y por supuesto la canchita (maíz) y salsa rocoto.
🍻 Para después pasar a una ronda de cervezas de tres países. Primero una Quilmes argentina 🇦🇷, después una Kirin Ichiban japonesa 🇯🇵, y acabamos en una Chang tailandesa 🇹🇭. . . . #madrid🇪🇸 #madrid #españa #spain #spain🇪🇸 #peru🇵🇪 #perú #comidaperuana #gastronomia #gastronomiaperuana #foodporn #canchita #canchitaserrana #panconchicharron #chicharron #zarza #camote #batata #chifaperuano #cerveza #beer #quilmes #argentina #kirinichiban #japon #japan #chang #tailandia #thailand
🗺️🇵🇪 Hagamos hoy una ruta partiendo desde varios chocolates típicos de Perú, para pasar a otros preparados en polvo típicos de Perú, con una «yapa» colombiana y otra argentina.
🍫 Tal como vemos en primer lugar, empezamos por el chocolate «Sol de Cusco», en versión normal y con clavo y canela. Esta segunda tiene un sabor increíble más allá de un chocolate puro. La manera de prepararlo es simple, primero hay que disolver la tableta en agua caliente, y luego echar la leche, sin azúcar que haga falta. También cabe mencionar las chocolatinas sublime, muy populares en Perú.
🍨 Después pasamos a preparados en polvo. El más famoso es la mazamorra morada, extremadamente popular en Perú, y al igual que la chicha morada, también se prepara con maíz morado pero en este caso el resultado es espeso y se suele acompañar con arroz con leche. Si quieren que le dediquemos un capítulo aparte, díganlo en los comentarios.
🍹 El otro preparado en polvo peruano es una gelatina sabor a piña, que siempre hace bien para un postre. Y el otro preparado de maracuyá viene de Colombia, y bueno, es cierto que un zumo o jugo natural nunca será superado por un preparado en polvo, pero puede servir para salir del paso rápido. Próximamente se vendrá publicación sobre dulces colombianos.
🧉 Y al final, terminamos con algo argentino, y que nos gusta mucho pues se trata del mate, esa yerba tan popular en Argentina, Uruguay, Paraguay y parte de Brasil. En esta ocasión, como se viene el frío, nada apetece más que un mate cocido bien caliente. Es básicamente una infusión hecha con hierba mate, la cual tiene muy buenas propiedades para la salud, como antioxidante, estimulante, y fuente de vitaminas y minerales. . . . #peru #peru🇵🇪 #perú #colombia #colombia🇨🇴 #argentina #argentina🇦🇷 #dulces #chocolates #chocolateria #chocolatinas #foodporn #chicha #chichamorada #mazamorra #mazamorramorada #gelatina #piña #maracuya #mate #matecocido #bebidas #drinking #bebidastradicionales #madrid🇪🇸 #madrid #españa #spain #spain🇪🇸
🇵🇪 Hoy ponemos en la mesa de pruebas varias bebidas típicas de Perú. Una pareja de estas son tradicionales y la otra pareja son modernas. Veamos y probemos.
🌽 Comencemos por las tradicionales. La chicha de jora y la chicha morada. Son bebidas hechas con base de maíz hervido de diferentes variedades. La chicha morada es la más popular y se hace hirviendo maíz morado, piña, membrillo, con un toque de canela y clavo de olor. En la chicha de jora cabe señalar que se hace con maíz fermentado y puede tener mayor o menor nivel de alcohol (en este caso ninguno), y suele hacerse con una variedad de maíz blanco gigante o amarillo.
🧋En el caso de estas chichas embotelladas, hay que agitar antes de abrir para que todos sus componentes se mezclen adecuadamente.
📜 El tema del maíz en Perú merece una futura publicación concreta porque tiene numerosas variedades. Esperamos conseguirlo en alguna tienda o mercado de Madrid, y si no, qué remedio, habrá que viajar a Perú.
🥂 Por otro lado tenemos dos variedades de bebidas gaseosas modernas. La más famosa es la Inca Kola que algunos denominan como la Coca-Cola peruana, con tanto éxito que en Perú la desbancó a la Coca-Cola y al final esa empresa estadounidense compró a la propia Inca Kola. Esta bebida está hecha con base de hierba Luisa y otras cosas que se mantienen en secreto. La Andis Kola es una versión similar. . . .
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