🇪🇸A veces uno simplemente tiene suerte de que por unas obras haya una calle cerrada y puedas parar un momento para hacer estas fotografías casi desde el suelo, con una orientación increíble.
📷 Pero háganlo solo si es seguro y la calle está libre de tránsito en ese momento. En este caso, la calle de San Quintín está cerrada por las obras en el túnel junto al Palacio de oriente.
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Mes: septiembre 2020
Ruta gastronómica por cuatro países en Madrid
🇪🇸 ¡Hoy presentamos unas ruta gastronómica por cuatro países sin salir de Madrid! Vamos a ello…
🇹🇷 Comenzamos por Turquía con un Pide de carne y cerveza turca marca Efes, en el restaurante @bosforosmadrid. El Pide es una masa de pan relleno con carne especiada y queso, acompañada por ensalada de lechuga, tomate, zanahoria y limón.
🇬🇷 Después pasamos a Grecia, para degustar una Musaca, un Suvlaki y cervezas griegas marca Fix en @egeosuvlakeriagriega. La Musaca griega se hace al horno y consta de berenjena, carne y bechamel. El Souvlaki, por su parte es una receta tan popular como portátil, ya que en un grueso pan de pita se añade carne de cerdo a la brasa con tomate, cebolla y salsa tzatziki.
🇵🇸 Para los postres, llegamos hasta Palestina con la visita al restaurante Al Quds, muy cerca de Gran Vía, para probar un té de menta y un dulce llamado Baklava (hecho con hojaldre y crema de pistacho.
🇮🇪 Y finalmente, la sobremesa en Irlanda en la taberna The Cavern, un Pub estilo irlandés en calle Santiago, no muy lejos de la Plaza Mayor junto a Calle Mayor. Allí concluyó la larga ruta con una clásica cerveza negra irlandesa, Guiness, y una cerveza blanca belga, Blanche de Namur.
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Monumento a Cervantes en Madrid
🇪🇸 En Madrid es muy conocido y visitado el monumento al universal literato Don Miguel de Cervantes en la Plaza de España (actualmente en obras). Pero también hay otro monumento, más discreto y menos conocido a este crucial escritor en lengua castellana.
🗺️ Se ubica en la plaza de las Cortes, junto al Congreso de los Diputados. Lugar conocido por las cuestiones políticas, que en otro momento trataremos. Y también, al otro lado tenemos el llamado «Barrio de las letras» o «de huertas». De hecho se eligió está ubicación por la cercanía a la casa que habitó Cervantes.
📜 Fue inaugurada en 1833, y consta de la estatua representativa del gran escritor sobre un pedestal en el cual hay varias inscripciones y bajorrelieves en referencia a su personaje más famoso, Don Quijote. Como detalle peculiar, durante unas reformas en 2009, hallaron una caja cual «cápsula del tiempo» en la base del monumento. Incluso se realizó en 2010 una exposición con el contenido histórico de 1834 que contenía aquella caja.
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Jardines del Príncipe de Anglona, Madrid
🇪🇸 En Madrid hay un antiguo jardín palaciego urbano bastante conocido y ubicado junto a la calle de Segovia.
🏙️ A veces puede pasar inadvertido porque está rodeado por altas tapias. Pero su acceso es gratuito durante todo su horario diario.
🏡 Otrora fue el jardín privado del palacio del Príncipe de Anglona un noble que lo hábito en el siglo XIX, cuyo nombre se ha mantenido hasta ahora, aunque el origen del palacio se remonta a la primera mitad del siglo XVI. Sin embargo, tanto el Palacio como los jardines han sufrido numerosos cambios y reformas a lo largo de los siglos.
🌄 Lo más importante en la actualidad es que son jardines municipales que todo visitante puede disfrutar y pasear por sus veredas e incluso sentarse en cualquiera de los varios bancos que allí se encuentran entre los árboles.
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Catedral de Tui
🇪🇸Hay muy pocos lugares donde podamos encontrarnos la combinación de Catedral y castillo. Uno de estos lugares es la Catedral de Santa María de Tuy. Levantada en la parte más alta de la colina sobre la cual se asienta esta ciudad fronteriza entre España y Portugal (área del bajo Miño).
⛪ Su construcción comenzó en el año 1120, y fue consagrada en 1225, en tiempos del Rey Alfonso IX de León. En cuanto a su arquitectura, combina elementos de base románica con posteriores adiciones góticas.
🏰 Tiene remates de castillo como sus numerosas almenas que podemos ver por toda la fachada principal, que es el objeto central de esta publicación, tras la cual, vendrán varias más sobre esta vieja ciudad en el suroeste de Galicia.
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Bebidas peruanas
🇵🇪 Hoy ponemos en la mesa de pruebas varias bebidas típicas de Perú. Una pareja de estas son tradicionales y la otra pareja son modernas. Veamos y probemos.
🌽 Comencemos por las tradicionales. La chicha de jora y la chicha morada. Son bebidas hechas con base de maíz hervido de diferentes variedades. La chicha morada es la más popular y se hace hirviendo maíz morado, piña, membrillo, con un toque de canela y clavo de olor. En la chicha de jora cabe señalar que se hace con maíz fermentado y puede tener mayor o menor nivel de alcohol (en este caso ninguno), y suele hacerse con una variedad de maíz blanco gigante o amarillo.
🧋En el caso de estas chichas embotelladas, hay que agitar antes de abrir para que todos sus componentes se mezclen adecuadamente.
📜 El tema del maíz en Perú merece una futura publicación concreta porque tiene numerosas variedades. Esperamos conseguirlo en alguna tienda o mercado de Madrid, y si no, qué remedio, habrá que viajar a Perú.
🥂 Por otro lado tenemos dos variedades de bebidas gaseosas modernas. La más famosa es la Inca Kola que algunos denominan como la Coca-Cola peruana, con tanto éxito que en Perú la desbancó a la Coca-Cola y al final esa empresa estadounidense compró a la propia Inca Kola. Esta bebida está hecha con base de hierba Luisa y otras cosas que se mantienen en secreto. La Andis Kola es una versión similar.
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Palacio de las leyes, Toro
🇪🇸Hoy nos vamos a la puerta del palacio de las leyes de Toro. Otro de los lugares emblemáticos de esta vieja ciudad.
🔥 Lamentablemente fue destruido en un incendio en 1923 y solo queda esta fachada principal para recordarlo. No obstante, es un lugar muy reconocido del patrimonio toresano.
📜 Su nombre viene de las Cortes que se reunieron en 1505 para proclamar a Doña Juana como reina, pues era hija de los Reyes Católicos, Isabel y Fernando. Allí, en dicho Palacio trataron sobre las leyes vigentes entre los fueros municipales y los derechos nobiliarios y eclesiásticos. Y tales leyes de Toro conformaron un cuerpo de 83 leyes sobre diversas ramas del Derecho.
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La Iglesia de San Ginés, Madrid
🇪🇸 El nombre de San Ginés en Madrid es sinónimo de cosas antiguas y buenas, como ya vimos la famosa chocolatería, como ya veremos en una peculiar librería, y como ahora vemos en la Iglesia de San Ginés de Arlés.
📜 Su origen se remonta a la primera mitad del siglo XII, Al señalarse como una de las Iglesias donde San Isidro iba a rezar. Pero se encontraba en un arrabal fuera de las viejas murallas cristianas de Madrid. Su monumentalidad comienza a establecerse mediados del siglo XVII, cuando se acometieron las obras de reforma que concluyeron en 1645.
⛪ En el siglo siguiente (XVIII) las obras importantes tendrían lugar en su interior, que mostraremos en otra publicación posterior. Y así mismo en dicho siglo y en el siguiente (XIX), la Iglesia sufrió tres incendios, y en consecuencia, tres restauraciones. Y en el siglo XX también tuvo varias reformas y reparaciones, especialmente por sus daños durante la guerra civil. Desde 1982 es reconocido como bien de interés cultural.
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Edición fotografía, varios tipos y lugares
🗺️ Hoy, el viaje no lo haremos a un lugar en especial sino a un modo de fotografía. Nos referimos a la edición de fotografías, que ahora se puede hacer muy fácilmente con buenos resultados a través de múltiples aplicaciones para el teléfono.
📲 En este caso hemos empleado la aplicación para Android, Photoshop Express, que permite innumerables posibilidades de manera intuitiva y bastante profesional. Apenas basta con unos minutos para manejarse con la aplicación.
📜 Respecto a las fotografías, las ubicaciones son: La Catedral de Zamora, Zamora vista desde el río Duero, el castillo de Bragança, el puente de Requejo, varios jardines en Madrid, el arco de la Victoria, un atardecer en Túnez, y los dos últimos son en Vigo, la playa de Samil y la parte superior de la fortaleza del Castro.
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Churros con chocolate en Madrid
🇪🇸 Ya se viene poco a poco el tiempo frío, y cada vez son más apetecibles los clásicos desayunos de chocolate con churros.
☕ Y así, hoy visitamos una churrería muy céntrica en Madrid, en una perpendicular a calle Arenal, no muy lejos de Puerta del Sol y Ópera. Nos referimos a la chocolatería de @chocolatesvalor, tiene varios locales en Madrid, pero este es uno de los más conocidos.
🥐 Así mismo, les dejamos unas fotografías de su enorme chocolatera y la máquina de hacer los riquísimos churros, y las porras también, a las que dedicaremos otras menciones posteriores.
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En la fortaleza de Bayona (2)
🇪🇸 Seguimos la visita por la fortaleza de Bayona, yendo por su lado occidental en sentido hacia el punto norte.
🏰 Aquí podemos ver la parte de las murallas con vistas directas al océano Atlántico, sin perder de vista las Islas Cíes al norte, y los montes de Bayona hacia el sur.
🏖️ Y por supuesto, aún queda mucho más por ver en este maravilloso lugar…
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En la plaza de la Sé, Bragança
🇵🇹 Bajando del cerro donde se levanta la ciudadela de Bragança, llegamos hasta su plaza central, «praça da Sé», donde se encuentra la Iglesia de San Juan Bautista, antigua Iglesia principal de la ciudad.
🏙️ Este era el antiguo centro neurálgico de Bragança, situado en un punto bajo entre la antigua ciudadela medieval al Este, y la fortaleza abaluartada en una cercana colina al Oeste.
📷 También, por toda esta área encontramos varios azulejos conmemorativos de lugares y acontecimientos en la ciudad. Para esta publicación mostramos el conjunto dedicado a esta plaza
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En Chenini, Túnez (2)
🇹🇳 Hace unos días habíamos comenzado la visita a la aldea fortificada bereber de Chenini, en la región meridional de Túnez conocida como Tataouine.
🖼️ Y hoy terminamos la visita a esta increíble aldea, conociendo otras perspectivas fantásticas de la colina sobre la cual se asienta.
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Pinchos morunos en Zamora
🇪🇸 En Zamora hay muchos bares de tapeo, y vamos a comenzar por uno de los más míticos que es el Bar El Lobo, especializado en pinchos a la brasa.
🕰️ Tiempo atrás, solo había de dos tipos, los que pican y los que no. Se hacen con pequeños trozos de carne de cerdo marinada y hechas a la parrilla, todo al momento para que salgan calientes y crujientes. Y se les acompaña por rebanadas de pan. Lo habitual es acompañar los pinchos con una caña de cerveza o un corto de vino.
🍢 También se hace la diferenciación entre los pinchos que piquen y los que no, en función de la orientación de la brocheta. Y actualmente hay opción de pincho de chorizo, de pollo, y vegetariano.
📝 La mayor curiosidad de funcionamiento es que los pinchos se encargan a cocina gritando de la siguiente manera. Pedimos 3 pinchos picantes y 1 que no pique. Entonces la comanda al grito es: «Tres que sí, uno que no». Así se identifican los pinchos tradicionales. Los demás nuevos se piden por su nombre, sea de chorizo, pollo o vegetal.
🍻 Y así empezamos la ruta por Zamora, con doble ronda de pinchos y ¡que el tapeo os acompañe!
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Murallas de Zamora
🇪🇸 En la ciudad de Zamora, por la Avenida de la Feria, hay una zona histórica que está cada vez más al descubierto. Tal cosa es la muralla de Zamora, otrora tapada por todos los edificios construidos en este lado de la mencionada Avenida.
🏰 También cabe destacar que la muralla y sus cubos por esta parte se hallan construidos sobre un promontorio rocoso sirviendo de base natural e irregular, que mejoraba las cualidades defensivas de estas famosas y magníficas murallas. Poco a poco se van redescubriendo.
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